[럭스트래블] Ad Astra Institute, 그곳에는 미슐랭 스타 쉐프가 있다.
안녕하세요.
호주 착한유학, 럭스트래블 유학 스페셜리스트(QEAC No: N196) Charley입니다.
저번 포스팅을 통해 호주 멜번 요리 유학에 관해 Ad Astra Institute의 수업 과정 및 학비에 대해서 알아보았는데요. 이번 시간에는 Ad Astra Institute 쿡커리 과정을 담당하는 강사는 누구인지, 실습실은 어떻게 생겼는지에 관한 내용을 알아보도록 할 텐데요. 혹시 저번 시간 포스팅을 빼먹으신 분들을 위해서 아래쪽에 링크를 하나 마련해두었습니다.
이론+실습을 고루 갖춘 팔방미인 Ad Astra Institute
Ad Astra Institute는 호주 멜버른의 대표적인 요리 사설 컬리지로, 실습장과 이론학습을 할 수 있는 강의실을 고르게 갖추고 있습니다. 또한, Loophaul, KARMA, Greenbeam, Blue Lake, Zero와 자매결연을 맺고 활발하게 활동을 하고 있는 중입니다.
많은 회사와 자매결연을 맺고 있는다는 부분은, 학생들에게 다양한 경험을 쌓게 해줄 수 있는 기반을 가지고 있는 것을 의미합니다. 이런 의미에서 Ad Astra Institute는 이론 및 실습 내용을 바탕으로 이를 활용할 수 있는 시설까지 가지고 있는 셈입니다.
몸으로 하는 모든 기술 관련 직종과 마찬가지로, 실습 및 활용할 수 있는 시간이 많을수록 요리 실력 향상에 더 긍정적인 영향을 끼친다는 건 모든 분들이 공감하실만한 부분이라고 생각합니다.
Ad Astra Institute, 그곳에는 미슐랭 스타 쉐프가 있다.
실제 키친과 유사하게 구비해놓은 자체 실습장에서 전문 강사로부터 직접 배우는 기회는 무엇보다도 값지다고 할 수 있는데요. 이 4장의 실습 사진 중에서 하얀 백발의 튜터가 특히나 눈에 띕니다.
미슐랭 스타 강사, Domenico Tellatin
이 강사의 이름은 Domenico Tellatin. 쿡커리 과정을 직접 가르치는 전문 강사이자 별 하나부터 세 개까지 각종 미슐랭 가이드에서 소개된 빛나는 이력뿐만 아니라, 다양한 요리 관련 기사를 집필할 적이 있습니다. Ad Astra Institute에서 호주 요리 유학을 한다는 것은 모든 요리사들의 꿈이라는 미슐랭 스타 쉐프에게 직접 배울 수 있는 소중한 기회를 잡는 것이라고 말할 수 있습니다.
* 호주 멜번 Ad Astra Institute, 간단한 마늘, 양파 손질하는 법(By Domenico Tellatin)
간단한 영상으로 모든 것들을 볼 수는 없지만, 미슐랭 스타 쉐프를 가까이에서 직접 보고 배운다는 건 요리사로써 좋은 기회라고 생각합니다. 지금까지 호주 요리 유학 멜번 편에서 대표 요리학교인 Ad Astra Institute에 대해서 알아보았습니다.
추가적으로 호주 요리 유학에 관한 문의 및 Ad Astra Institute에 대해 궁금한 점은 아래 링크를 통해 연락 주시면 친절하게 상담 진행하겠습니다.
감사합니다.
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